2018首屆全國紅茶制茶大賽頒獎盛典

2018首屆全國紅茶制茶大賽頒獎盛典

7閱讀 2018-11-14 02:41 品牌

  賽紅茶技藝,鑄國茶工匠

  2018年9月19日,在中國紅茶之鄉(xiāng)——英德,由中國茶葉流通協(xié)會、廣東省農(nóng)業(yè)廳、清遠(yuǎn)市政府主辦,中國茶葉流通協(xié)會名茶專業(yè)委員會、清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)局、英德市政府承辦的“2018首屆全國紅茶加工制作大賽”成功舉辦。這是在英德舉辦的首屆全國性的紅茶加工制作大賽,深受廣大媒體和市民的關(guān)注。

  本次大賽以“賽紅茶技藝,鑄國茶工匠”為主題,共有14家英德茶企作為賽場,233名(省內(nèi)121人、省外135人)選手參賽,具體比賽場地由各參賽選手現(xiàn)場抽簽決定。

  英德市老一隊茶業(yè)有限公司作為主賽場之一,承接22名選手。比賽由廣東省農(nóng)業(yè)科學(xué)院茶葉研究所制定比賽規(guī)則,并邀請國內(nèi)、省內(nèi)著名茶葉專家近50人,對參賽選手所制作的茶葉進(jìn)行評判,最終大賽評委會根據(jù)參賽選手的實際比賽成績綜合評分,確定個人和集體獎項。

  據(jù)悉,本次大賽動用了1300多名采茶工,從早上六點(diǎn)到中午十二點(diǎn),共采摘英紅九號一芽二葉茶青工3。7萬斤,而共計233名選手參賽,這在中國乃至世界茶葉史上也是首次。

  19日下午,在開幕式結(jié)束以后,每位選手都開始了制茶,從第一道工序開始,都在盡著自己的全力,做最好的茶帶給大家。參賽選手需在30個小時內(nèi)完成紅茶的加工制作。具體工藝流程為:“萎雕——揉捻——發(fā)酵——干燥——篩分——成品”。每一次揉捻,都融合了選手對紅茶的理解與心得,每一個動作,都透露著選手對紅茶的熱愛和傾心。選手的每一個專注的眼神,都體現(xiàn)了對這次大賽的重視和全力以赴。

  賽場企業(yè)獲得特別貢獻(xiàn)獎

  本次大賽由中國茶葉流通協(xié)會、廣東省農(nóng)業(yè)廳、清遠(yuǎn)市人民政府主辦,中國茶葉流通協(xié)會名茶專業(yè)委員會、清遠(yuǎn)市農(nóng)業(yè)局、英德市人民政府承辦。大賽前后歷時四天,吸引了來自全國超過230名制茶高手參賽,其中有14位少數(shù)民族選手,一位外國選手,還有20余位非遺繼承人參加此次比賽。

  金獎得主

  本次大賽旨在促進(jìn)全國紅茶制茶加工技藝的交流與提升,傳播紅茶加工制作人員的風(fēng)采,為全國紅茶生產(chǎn)企業(yè)和從業(yè)人員搭建技術(shù)交流與學(xué)習(xí)的平臺,弘揚(yáng)紅茶制茶的“工匠精神”,傳播與弘揚(yáng)中華茶文化,普及茶知識及擴(kuò)大茶影響。

  每一杯紅茶,都是“工匠精神”的體現(xiàn)。

  每一杯紅茶,都是制茶師傅對紅茶的熱愛。

  每一杯紅茶,都是時間的味道。

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